TLC-diet: nó có tốt cho sức khỏe tim mạch không?

Bạn có ước mơ không chỉ giảm cân, mà còn bình thường hóa huyết áp hoặc giảm mức cholesterol "có hại"? Có lẽ bạn nên thử chế độ ăn kiêng TLC ít béo, một trong năm hệ thống dinh dưỡng hiện đại tốt nhất. Chúng tôi sẽ hiểu cùng với các chuyên gia dinh dưỡng trong các tính năng của chế độ ăn kiêng này và tìm ra người mà anh ấy thực sự sẽ được hưởng lợi.

Chế độ ăn kiêng TLC (Thay đổi lối sống trị liệu) đã được Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ phê duyệt là một hệ thống dinh dưỡng đặc biệt có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Ý tưởng trung tâm của chương trình này là giảm mức cholesterol "xấu" do giảm mạnh lượng chất béo tiêu thụ và tăng tỷ lệ chất xơ và carbohydrate trong chế độ ăn uống.

Theo khuyến nghị của các chuyên gia về chế độ ăn kiêng TLC, tỷ lệ chất béo bão hòa trong thực đơn nên không quá 7% lượng calo hàng ngày, để không ăn quá 200 mg cholesterol. Phần chính của chế độ ăn kiêng là các sản phẩm ngũ cốc, rau, trái cây, cũng như sữa tách kem, thịt gia cầm và cá ít béo.

Số lượng thực phẩm ước tính mỗi ngày được khuyến nghị trong chế độ ăn TLC:

* Thịt tối thiểu (gà không da, gà tây, cá nạc) - không quá 140 g mỗi ngày.

* Sữa tách kem - 2-3 phần mỗi ngày.

* Trái cây - tối đa 4 phần mỗi ngày.

* Rau - 3-5 phần mỗi ngày.

* Ngũ cốc (kiều mạch, gạo, mì ống, bánh mì nguyên hạt) - 6-11 khẩu phần mỗi ngày.

Ai có thể tiếp cận chế độ ăn kiêng TLC?

Theo Chuyên gia dinh dưỡng Natalia Afanasieva, loại thực phẩm này sẽ hữu ích cho những người thực sự có lý do để giảm mức cholesterol trong máu. Đặc biệt, đây là những bệnh nhân được chẩn đoán mắc các bệnh tim mạch (tăng huyết áp, điều kiện tiên quyết cho đau tim, đột quỵ, sự hiện diện của các mảng xơ vữa động mạch, v.v.). "Ngoài ra, chế độ ăn kiêng này có thể giúp những người thừa cân khi IC trên 35. Hoặc, những người có mức cholesterol tăng mạnh và con số không ngừng tăng lên", chuyên gia nói.

Alla Pogozheva, Tiến sĩ Khoa học Y tế, Giáo sư, Nhà nghiên cứu hàng đầu của FGBUN FITS về Dinh dưỡng và Công nghệ Sinh học Ông cũng nói thêm rằng chế độ ăn ít chất béo được chỉ định cho những bệnh nhân mắc chứng tăng lipid máu loại 2 (tăng mỡ máu bất thường), gan nhiễm mỡ, viêm túi mật mãn tính và viêm tụy.

Đồng thời, như Natalya Afanasyev nhấn mạnh, chế độ ăn kiêng TLC, giống như bất kỳ chế độ ăn kiêng hạn chế nào khác, nên được theo dõi trong ít nhất 2 tháng. Lần này sẽ cung cấp một phản ứng sinh hóa đầy đủ từ cơ thể. Và sau đó, bạn cần lặp lại các xét nghiệm và xem liệu có một xu hướng tích cực hay không, liệu có cần phải sửa chữa điều gì không, bác sĩ giải thích về dinh dưỡng.

Tuy nhiên, như chuyên gia nhấn mạnh, trong 6-12 tháng vẫn tốt hơn để trở lại chế độ ăn bình thường, trong khi vẫn giữ được những thói quen mới, lành mạnh. Nếu ở giai đoạn điều trị, chúng ta có thể chọn một số sự kết hợp phi sinh lý của protein, chất béo và carbohydrate, thì chế độ ăn như vậy không thể được sử dụng để sử dụng lâu dài, cô nói.

Những điểm yếu của chế độ ăn uống TLC là gì?

Theo các chuyên gia, "điểm trừ" chính của chế độ ăn kiêng TLC là nó không đủ cân bằng. Trong chế độ ăn uống có sự thiên vị rõ ràng theo hướng carbohydrate ở dạng ngũ cốc và trái cây, trong khi lượng chất béo và protein có nguồn gốc động vật giảm mạnh. Như Alla Pogozheva nhấn mạnh, việc thiếu chất béo động vật trong hệ thống dinh dưỡng này có thể được bù đắp bằng một lượng chất béo thực vật vừa đủ. Nhưng với các phần của thực phẩm carbohydrate nên cẩn thận.

"Một số lượng lớn bánh và ngũ cốc có thể làm tăng nguy cơ béo phì và tiểu đường loại 2," - chuyên gia nói. Như Nataliya Afanasyev cho biết thêm, sự phong phú của thực phẩm carbohydrate trong chế độ ăn uống có thể gây ra các vấn đề về tiêu hóa, gây ra quá trình lên men trong ruột.

Theo chuyên gia dinh dưỡng, nói chung, tỷ lệ hàng ngày của các sản phẩm ngũ cốc nguyên hạt nên không quá 2 cốc (1 cốc - 250 mg), và trái cây - 2-3 miếng. Ngay cả khi bạn loại bỏ bất kỳ một thành phần nào trong chế độ ăn kiêng, không nên có sự thiên vị mạnh mẽ. Đó là, việc tăng lượng carbohydrate lên gấp 2-3 lần là không tốt lắm, có thêm Natalia Afanasyev. Và để theo dõi những tác động tiêu cực có thể có của chế độ ăn kiêng, chuyên gia khuyên bạn nên ghi nhật ký thực phẩm để bạn có thể ghi lại lượng thức ăn đã ăn và sức khỏe của mình.

Nếu bạn không có chỉ định y tế nghiêm ngặt đối với chế độ ăn TLC, thì để điều chỉnh mức cholesterol trong máu, tốt hơn hết là bạn nên chuyển sang chế độ ăn uống lành mạnh cổ điển, trong đó cân bằng lượng protein, chất béo và carbohydrate. Cholesterol không chỉ là mảng cholesterol mà mọi người đều biết. Cholesterol đóng một vai trò rất lớn trong việc sản xuất hormone, trong tiêu hóa, chức năng gan, trong tất cả các quá trình chuyển hóa chất béo. Và khi chúng tôi quyết định giảm nó, chúng tôi cần hiểu những chức năng khác có thể ảnh hưởng đến điều gì và liệu chúng tôi có nên làm điều đó ngay bây giờ hay không, ông nhấn mạnh Natalia Afanasyev.

Ai không nên thử chế độ ăn kiêng TLC?

Theo các chuyên gia, có những loại người ăn kiêng ít chất béo có thể gây ra tác hại đáng kể. Vì vậy, theo Natalia Afanasyeva, chế độ ăn kiêng TLC không nên được tuân thủ với những người trẻ dưới 20 tuổi, vì cholesterol có liên quan tích cực đến sự phát triển của cơ thể, sự hình thành hệ thống sinh sản. Ngoài ra, chế độ ăn ít chất béo là chống chỉ định cho những người thiếu cân, các vấn đề tiêu hóa và những người đang có kế hoạch mang thai. Bạn không nên ăn kiêng như vậy đối với người già. Với điều kiện tất cả các quá trình cơ bản của cơ thể họ (huyết áp, tiêu hóa) đều bình thường. Người già chất béo bão hòa là điều cần thiết để duy trì cơ thể, chuyên gia giải thích. Alla Pogozheva cho biết thêm, chế độ ăn ít chất béo không phù hợp với bệnh nhân tiểu đường tuýp 2, cũng như bệnh nhân mắc bệnh mỡ máu cao 2 "b" và loại 4.