Thực phẩm tuổi teen: làm thế nào để tổ chức nó đúng cách

Chế độ ăn kiêng của thiếu niên hiện đại có thể khiến bất kỳ chuyên gia dinh dưỡng nào khiếp sợ - thường là hỗn hợp nổ của thức ăn nhanh, đồ ngọt và đồ uống có ga. Trong khi đó, ăn uống bình thường trong giai đoạn chuyển tiếp là rất quan trọng. Chúng tôi nói làm thế nào để tổ chức đúng dinh dưỡng của một thiếu niên.

Trong giai đoạn chuyển tiếp, nhiều thay đổi về sinh lý và tâm lý xảy ra trong cơ thể do dậy thì. Cơ thể phát triển, nền nội tiết tố thay đổi. Khi tổ chức chế độ ăn uống cho đứa trẻ đang lớn của bạn, bạn nên tính đến những đặc thù của giai đoạn quan trọng này của cuộc đời.

Cơ thể phát triển mạnh mẽ cảm thấy cần protein, là vật liệu xây dựng cho cơ bắp. Nền nội tiết tố đang thay đổi. Do sự sản xuất tích cực của hormone testosterone, cơ thể của các cậu bé được đặc trưng bởi sự trao đổi chất tăng lên. Đồng thời, hormone estrogen được tiết ra với số lượng lớn trong cơ thể các cô gái, do đó cơ thể được hình thành theo loại phụ nữ. Ở tuổi dậy thì, các bé gái dễ bị tử vong, điều này cần được xem xét khi đưa ra chế độ ăn kiêng. Sự thèm ăn tăng lên ở thanh thiếu niên cũng liên quan đến sự tăng trưởng mạnh mẽ và thường có trạng thái cảm xúc không ổn định. Tôi phải nói rằng để thỏa mãn cơn đói và bù đắp cho sự tiêu cực, trẻ em có xu hướng chủ yếu là đồ ăn vặt - đồ ngọt và thức ăn nhanh, cũng đáng lưu ý và cố gắng đưa ra một sự thay thế hữu ích.

Cung cấp cho một đứa trẻ khỏe mạnh với chế độ dinh dưỡng phù hợp là một nhiệm vụ quan trọng hơn nhiều so với nó có vẻ. Ở tuổi dậy thì, nhiều bệnh mãn tính bắt đầu, thường liên quan đến thói quen ăn uống không lành mạnh. Tình hình rất phức tạp do sự thay đổi nội tiết tố xảy ra trong cơ thể của một thiếu niên và tải trọng lớn ở trường, khi trẻ hầu như luôn bị căng thẳng.

Thực phẩm tuổi teen: quy tắc cơ bản

Thật khó để thiết lập một chế độ ăn lý tưởng cho con bạn, trên thực tế, nó dựa trên các nguyên tắc cơ bản của chế độ ăn uống cân bằng, lành mạnh, mặc dù nó có một số đặc thù.

* Cơ sở của chế độ ăn kiêng nên là protein (rau và động vật), ngũ cốc, rau, trái cây, các sản phẩm từ sữa. Giảm thiểu thực phẩm ngọt và béo, thức ăn nhanh, thực phẩm tiện lợi.

* Phương pháp nấu ăn lành mạnh - nấu, hầm, nấu không hấp, nướng. Các món chiên trong thực đơn nên ở mức tối thiểu.

* Lượng calo hàng ngày theo khuyến nghị của các chuyên gia dinh dưỡng nên là một cái gì đó như thế này. Đối với bé trai: 2900-3000 cal mỗi ngày. Lượng carbohydrate là 350/370 g, protein - 90/100, chất béo - 90/100. Dành cho bé gái: 2500-2600 cal. mỗi ngày Đồng thời, lượng carbohydrate là 400/420, protein - 85/90, chất béo - 85/90.

Bạn có thể tìm thêm thông tin hữu ích về các nguyên tắc ăn uống lành mạnh ở đây.

Các khuyến nghị có thể khó thực hiện do bản chất của thanh thiếu niên không chấp nhận hướng dẫn của cha mẹ, phản đối bất kỳ hạn chế và quy tắc nào.

Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên nên tìm cách thỏa hiệp. Nếu một đứa trẻ không chịu ăn sáng bình thường trước khi đến trường, hãy cố gắng cho bé ăn ít nhất một thứ gì đó - một vài thìa cháo, một quả trứng luộc chín, giăm bông và bánh sandwich phô mai. Giờ ăn trưa thường phải ở lại trường, vì vậy đồ ăn nhẹ là không thể tránh khỏi. Thông thường nhất là món tráng miệng, đồ ngọt, thức ăn nhanh. Carbohydrate đơn giản được hấp thụ nhanh chóng vào máu, và não phản ứng nhanh chóng. Trong một khoảng thời gian ngắn, có một sự gia tăng sức mạnh, thậm chí là hưng phấn. Nhưng đồng thời với não, tuyến tụy cũng phản ứng bằng cách giải phóng insulin vào máu, điều này ngay lập tức làm giảm mức độ đường trong máu và hạ đường huyết xảy ra. Nhảy như vậy là bất lợi cho sức khỏe của một thiếu niên, bao gồm cả hệ thống nội tiết của mình. Không giống như carbohydrate nhanh, chậm được hấp thụ vào máu dần dần, do đó tránh được sự phát thải insulin và căng thẳng nội tiết. Cố gắng làm đồ ăn nhẹ hữu ích. Thanh - muesli, trái cây (đặc biệt là chuối), sữa chua tự nhiên, bánh mì nguyên hạt, sữa đông là phù hợp. Vì trẻ ăn chủ yếu là thực phẩm carbohydrate vào buổi sáng, bữa trưa ở nhà và bữa tối nên giàu protein, hơn nữa, nó mang lại cảm giác bão hòa trong một thời gian dài và giúp tránh ăn quá nhiều trước khi đi ngủ. Các bữa ăn, cá, trứng (trứng cuộn) với một món rau phụ phù hợp cho bữa ăn vào buổi chiều.

Thực phẩm tuổi teen: cách điều chỉnh chế độ ăn uống

Nó xảy ra rằng kế hoạch dinh dưỡng vị thành niên cần phải được điều chỉnh, ví dụ, với trọng lượng vượt quá hoặc tải tăng, nếu trẻ tham gia vào các môn thể thao.

Nếu bạn muốn giảm cân

Hãy nói ngay lập tức, thanh thiếu niên bị chống chỉ định trong tất cả các chế độ ăn kiêng nhằm giảm cân, kế hoạch dinh dưỡng với một lượng calo hạn chế đáng kể. Các phương pháp giảm cân như vậy sẽ dẫn đến chứng khó tiêu, quá trình trao đổi chất, gây hại cho sức khỏe của trẻ nói chung. Điều chỉnh chế độ ăn uống chủ yếu là do loại trừ thức ăn nhanh, thực phẩm tiện lợi, đồ ngọt, đồ uống có ga có đường, thực phẩm béo. Cố gắng thực hiện để trong nửa đầu của ngày, thiếu niên ăn chủ yếu là thực phẩm giàu carbohydrate và vào buổi tối - protein. Đồng thời, hoạt động của động cơ nên được tăng lên. Bạn sẽ tìm thấy các chương trình thể dục thú vị, giá cả phải chăng và hiệu quả trong thư viện video của chúng tôi.

Nếu bạn cần tăng cân

Những khuyến nghị này liên quan chủ yếu đến thanh thiếu niên tham gia thể thao - họ tiêu tốn nhiều năng lượng hơn. Khối lượng thực phẩm hàng ngày nên tăng khoảng 30%. Để làm điều này, bạn chỉ cần tăng khẩu phần hoặc thêm một bữa ăn bao gồm protein và rau. Bạn cũng có thể khuyên ăn carbohydrate chậm với mỗi bữa ăn.

Thông tin hữu ích về cách tăng cân, bạn sẽ tìm thấy ở đây.